今日は　各地で大雪が降ったりして　寒さが厳しくなっているようです。

ここ有田の町でも　ちらちらと　小雪が舞っています。

 

 

こんな寒い日には　身体の芯から温まる　熱いものを食したいものです。

先日　フラッと　本屋さんに立ち寄って　何気なく並んだ本を見ていたら

薬膳の本が目に入りました。

最近　寒さのせいか　身体のあちこちが　硬く感じられて

ストレッチやら　食生活の見直しを感じたりしていたところでした。

一冊　可愛いイラスト入りの読みやすそうなものを求め　読み始めています。

 

小正月の頃に　おすすめの「小豆粥」のページを見つけました。

お正月で疲れた胃腸を休ませるのに効果があるそうです。

思い立った時　作らないと　きっと忘れてしまいます。

早速　スーパーで　小豆を買ってきて　洗って　水に浸し　こつこつ煮て

沸騰したところで湯がき捨て　更に　小豆をお鍋に戻してたっぷりの水を入れて

再び　コツコツ煮詰めて　「食べられるけど少しかため」をめどに

ざるにあげて　小豆と煮汁を分けます。

後は　煮汁と水を入れた鍋に　お米を入れて沸騰したところに　小豆を戻して入れる

手はかかりますが　そこまで　難しくなく　私にも出来ました。

 

私が　プリントしたレシピをのぞきこんで　小豆粥に奮闘していたら

夫が　「野菜スープでも作ろうか」と　たっぷりのお野菜を入れたスープを作ってくれました。

「やっぱり　器を作るのに　料理は必須よね」と

自分に都合の良い事ばかり言い放つ私を横目に見ながら・・・笑笑

 

美味しく出来上がりました！

スープもあったまりました！

 

因みに　小豆は　おなかの調子を整え　鉄分や植物繊維が豊富で

貧血や　便秘にも　効果がありそうです。

まだまだ　寒さが続きそうです。

皆さまも　どうぞ　お体を大切にお過ごしくださいませ。